- 750 gram udang berukuran cukup besar, usahakan yang masih segar
- 400 gram tepung terigu/ tepung gandum
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung kanji
- 5 sendok makan bawang putih halus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur ambil putihnya kemudian anda kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
1. Mencuci bersih udang udang yang dengan membuang kepala serta kulitnya. Belah bagian tengah udang
2. Setelah bersih, lumuri udang dengan menggunakan garam, putih telur, merica bubuk dan bawang putih. Campur hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih waktu 25 menit agar bumbu meresap.
3. Campur bahan berupa tepung terigu / tepung gandum, Tepung maizena, tepung kanji dan terakhir adalah garam serta lada putih secukupnya.
4. Setelah 25 menit, ambil kembali udang yang disimpan kemudian anda lumurkan campuran bahan tepung ke udang.
5. Panaskan wajan dan minyak kemudian lanjut dengan menggoreng udang tepung hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan udang goreng tepung tersebut selagi masih hangat agar nikmat. Anda dapat menyajikanya juga untuk sajian bekal. Untuk versi videonya bunda bisa lihat dibawah ini