Resep Sup Kimlo– Terkadang kita menginginkan suatu makanan yang sudah lama tidak dimakan, istilah jaman sekarangnya “lagi BM” (banyak mau). Nah salah satu list makananya yang mungkin memenuhi kriteria ini adalah sop kimlo. Yup makanan berkuah ini umumnya hanya kita temui pada acara pernikahan ataupun acara besar lainya.
Perpaduan gurihnya kaldu ayam lalu lezatnya jamur serta bakso membuat menggugah selera makan. Untuk prosesnya tidak terlalu memerlukan waktu yang lama hanya sekitar 30 menitan, lalu resep ini bisa untuk 7 porsi ya. Yaudah langsung aja yuk kita buat sup kimlo sendiri dirumah tidak perlu menunggu sampai dapat undangan dulu dong ☺
Baca Lainya:
Bahan:
- 2 buah paha ayam direbus, dipotong kotak
- 1.500 ml kaldu ayam
- 5 buah bakso daging/ikan, diiris
- 2 buah wortel, dipotong-potong
- 3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
- 30 gram sedap malam, diikat
- 75 gram soun, diseduh, ditiriskan
- 3 siung bawang putih, diiris
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica
- 2 batang seledri, diikat
- 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Kimlo:
- Siapkan air rebusan kaldu ayam hingga matang dan mendidih
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan potongan wortel yang sudah dicuci bersih.
- Tuang tumisan ke dalam rebusan kaldu ayam. Aduk rata.
- Masukkan ayam, bakso daging/ikan, wortel. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali. beri juga seledri sesuai selera Anda
Selamat mencoba dan menikmati ya 🙂