Sosis merupakan makanan olahan yang sering kita temui sehari hari. Pasti Bunda terutama buah hati bunda sangat suka dengan sosis apalagi sebagai tambahan pada menu nasi goreng, sop, ataupun mie rebus. Banyak dari produk tersebut menggunakan bahan pengawet ataupun pewarna. Oleh karena itu Bundamimi.com akan sharing bagaimana membuat sebuah sosis enak nan lezat secara homemade dengan mudah dan menyenangkan.
Yuk Langsung aja:
Saya gilingnya ke tukang giling dipasar. jika bunda giling sendiri jangan lupa tambah es batu ya . Tepung bisa pakai maizena, tapioka atau kanji. Sama saja kok fungsinya bunds. Mau kenyal bisa dibanyakin tepunya. Mau berasa dagingnya bisa dikurangi 2 sdm saja…
Bahan-bahan
- 500 gr Daging sapi
*Giling daging sapi dengan es batu dan tepung bisa menggunakan maizena, kanji ataupun tapioka.apabila mau kenyal bisa banyakin tepungnya, jika mau bersa dagingnya bisa dikurangin. - 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt baking powder (saya skip)
- 1 sdt pala
- 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- 2 btr telur
- 4 sdm tepung maizena
Langkah -langkah
- Giling daging serta bumbu jadi satu.
- Taruh adonan kedalam piping bag. Gunting ujungnya
- Semprotan adonan kedalam casing sosis, Usahakan tidak ada gelembung udara ya.
(Tips biar ketat : Ikat atas dan bawah. Kemudian tengah. Diperlukan kesabaran ekstra ya Bun. - Jika ada gelembung udara bisa di tusuk dengan jarum agar keluar.
- Sisihkan. Didihkan air dalam panci
- Jika air sudah mendidih. Matikan. Masukkan sosisnya.
Tips ya bunds. Hal ini dilakukan supaya plastik tidak meletus. Biarkan sekitar selama 20 menit
Biarkan dingin. Buang plastik. Masukkan ke freezer atau bisa langsung dimasak
Gampang kan Bun buatnya, Sosis homemade ini bisa bunda taruh freezer dan digunakan berkali kali. Selamat mencoba 
🙂
Resep by BundaBening