Resep Membuat Soto Daging Khas Madura Asli

Resep Membuat Soto Daging Khas Madura Asli – Soto merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang memiliki banyak sekali variannya.masing – masing daerah memiliki hidangan soto dengan ciri khas nya tersendiri. Seperti hal nya Madura, yang memiliki hidangan berupa olahan soto dengan rasa dan ciri khas yang berbeda dengan daerah lainnya. Soto Madura ini dibuat dengan bahan dasar dagung sapi yang terkenal lembut dan gurih. Ciri khas lainnya dari soto daging Madura ini adalah, terdiri atas berbagai macam bumbu yang gurih dan pekat.

Maka kuliner khas Madura ini bisa Anda coba hidangkan dan buat sendiri di rumah sebagai salah satu varian menu masakan yang bisa Anda sajikan untuk keluarga. Proses pembuatan soto daging Madura ini ternyata tidak terlalu rumit. Bahan – bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak dan ribet. Hidangan soto daging Madura ini, juga bisa menjadi salah satu pilihan menu pada saat tertentu, seperti acara keluarga, atau arisan. Berikut adalah resep membuat soto daging khas Madura asli yang bisa Anda coba buat dirumah.

Bahan – bahan :

  • Daging sapi bagian paha ½ kg
  • 500 gram babat
  • Bawang putih 9 siung
  • Jahe 2 cm
  • Bawang merah 2 siung
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kol dirisi tipis sesuai selera
  • Tauge secukupnya, direndam air panas,
  • Daun bawang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara membuat soto daging khas Madura asli

  1. Siapkan air 5 liter, dan rebus tulang dan daging sapi hingga mendidih. Untuk babat rebus terpisah agar kuah kaldu tidak berbau
  2. Bawang merah, jahe, bawang putih dihaluskan kemudian tambahkan merica bubuk. Tuangkan ke air rebusan tulang sapi tadi. Setelah 30 menit, masukan daging sapi kedalamnya.
  3. Rebus hingga benar benar empuk, kurang lebih 1 ½ jam, kemudian tambahkan gula, dan garam kedalam air rebusan.
  4. Jika daging sudah matang, angkat dan potong – potong daging.
  5. Cara penyajiannya, siapkan mangkok, masukan irisan kol, tauge yang telah direndam, babat yang telah dipotong, dan daging sapi yang telah dipotong kecil – kecil, kemudian siram dengan air kaldunya.
  6. Taburi dengan bawang goreng diatasnya.
  7. Soto daging khas Madura asli enak, siap untuk disajikan.

Anda bisa menyajikan soto daging ini dengan menambahkan nasi atau sambal sebagai pelengkapnya, atau bisa dengan kerupuk. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.