Resep Membuat Roti Jala Khas Aceh

Resep Membuat Roti Jala Khas Aceh – Membuat roti jala asli dari Aceh memang lumayan mudah. Meskipun Anda harus membentuk kue tersebut menyerupai jaring atau jala. Namun uniknya kue khas Aceh yang satu ini disajikan dengan perpaduan kuah gulai ayam. Dimana gulai ayam tersebut difungsikan sebagai cocolan ketika sedang makan roti jala.
Bagi Anda penikmat kuliner, maka sayang melewatkan makanan roti jala. Pasalnya rasanya sangat enak dan lezat di lidah sehingga mampu membuat penikmatnya ketagihan. Tentu jasa makanan ini banyak dijumpai di daerah Aceh. Namun Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep membuat roti jala khas Aceh berikut ini.

Bahan Roti Jala :

  • Tepung terigu 250 gram
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Telur ayam 3 butir

Bahan Gulai Ayam :

  • Daging ayam 500 gram, dipotong-potong
  • Santan kelapa kental 1500 ml
  • Lengkuas 2 cm, dimemarkan
  • Daun jeruk parut 2 lembar daun
  • Daun salam 2 lembar
  • Minyak secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Kemiri 2 butir, disangrai
  • Ketumbar ½ sendok teh
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 1 cm
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa sedikit

Cara Membuat Roti Jala Khas Aceh :

  1. Bahan-bahan dicampur menjadi satu dan aduk merata, lalu disaring.
  2. Panaskan wajan datar yang anti lengket di atas api sedang.
  3. Masukkkan adonan ke dalam plastik segitia lalu gunting bagian ujung plastik tersebut.
  4. Kucurkan adonan di atas wajan panas membentuk jaring atau jala.
  5.  Tunggu sampai matang dan kemudian lipat menjadi bentuk segitiga atau kotak.

Cara Membuat Gulai Ayam Khas Aceh :

  1. Tumis bubu halus hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu tumis tadi.
  3. Imbuhkan batang serai dan lengkuas yang telah dimemarkan
  4. Tambahkan semua bahan ke dalam campuran bumbu dan ayam tumisan, tunggu hingga matang.
  5.  Tuangkan santan ke campuran tersebut dan biarkan mendidih atau keluar minyak.

Cara Penyajian Roti Jala Khas Aceh :

  1. Letakkan roti jala yang telah dibentuk di atas piring saji.
  2. Tuangkan kuah gulai ayam dari dalam mangkuk
  3. Sajikan roti jala bersama dengan kuah gulai ayam.

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.