Kembang kol merupakan sayuran yang umum kita temui. Pada umumnya kembang kol biasa digunakan sebagai bahan dalam suatu sayur, sop maupun lalapan. Nah kali ini bundamimi.com agak sedikit bereksperimen dengan menggunakan kol sebagai bahan utamanya. Resep kembang kol crispy ini dibuat dengan kol yang sudah dipotong potong lalu dibalur dengan tepung lalu digoreng sampai cripsy dan diberikan saus pedas manis. Hmm bayangin aja sudah ngiler ya, yuk langsung aja simak resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 bongkol kembang kol, potong-potong
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung besar
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- air secukupnya
Bahan saus:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama dan yang penting adalah cuci bersih kembang kol dengan air garam agar ulat dan kotoran di dalamnya luruh.
- Setelah itu buat bumbu halus yaitu bawang putih dan garam, lalu Campur bahan tepung hingga kental.
- Setelah itu Celupkan kembang kol kedalam wajan dan goreng hingga kecokelatan atau matang. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum, masukkan saus tomat, saus cabai dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut dan mengental.
- Masukkan kembang kol goreng ke dalam saus, aduk rata bersama saus.
- Siap sajikan untuk cemilan. Bisa juga untuk lauk bersama nasi hangat.
Sangat mudah kan bunds. selamat mencoba dirumah ya 🙂