Resep Cumi Goreng Bumbu Lengkuas– Cumi merupakan hidangan dari laut yang sangat gurih dan berprotein tinggi. Banyak orang sangat suka dengan hidangan ini, Pastinya bunda dan keluarga senang juga kan.
BundaMimi.com kali ini akan sharing resep varian cara menghidangkan cumi cumi kepada keluarga bunda di rumah.
Yuk simak resepnya:
Bahan:
- 500 gram cumi ukuran besar, buang kulit dan isi perutnya
- 100 mili liter air
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 100 gram lengkuas muda, parut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 cm kunyit
- ½ sendok teh kaldu bubuk, bila anda suka
Cara Membuat:
- Masukan cumi kedalam wadah dan campur dengan bumbu yang dihaluskan dan air.
- Lalu ungkep cumi tersebut dengan menggorengnya di wajan pada api kecil sampai bumbu meresap.
- Sekiranya sudah bumbu meresap, angkat dan sisihkan.
- Goreng cumi yang sudah diungkep sampai kuning kecokelatan.
- Goreng juga bumbunya secara terpisah. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan cumi goreng dengan taburan bumbu yang telah digoreng. Bisa ditambahkan nasi yang hangat dan sayur bayam pada….. untuk melengkapi makan keluarga Bunda.
Selamat mencoba ya Bund 