Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia, bahkan di dunia. Bahan utama sushi yaitu nasi yang diberi bumbu seperti gula, garam dan cuka beras. Selanjutnya nasi dikepal lalu diberi ikan dan bahan lainnya.
Sushi memiliki cara makan yang unik, karena ukuran sushi yang umumnya kecil memudahkan bunda untuk sekali melahapnya. Biasanya sushi dimakan menggunakan sumpit dengan disandingkan dengan saus cuka atau saus khusus sushi serta bubuk cabe dan juga wasabi
Untuk membuat sushi di rumah, Anda harus mempersiapkan alat alatnya yaitu tikar bambu kecil untuk menggulung sushi atau disebut juga dengan makisu. Makisu sangat mudah kok untuk dibeli karena ada di supermarket ataupun marketplace online. Yaudah yuk langsung simak cara membuatnya:
Bahan Utama Sushi Roll
- 150 gram beras jepang import
- 200 ml air
- 1/2 sendok makan rice vinegar
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Bahan Isi Sushi Roll
- 2 lembar nori ukuran 19x20cm
- 6 buah crab stik
- 9 ketimun jepang, potong panjang ataupun sesuai selera
- 1 sendok teh wijen putih,kemudian sangrai
- 6 potong alpukat, potong panjang
- 1/4 sdt wijen hitam,kemudian sangrai
Cara membuat
- Nasi sushi/beras jepang, cuci sampai bersih. tiriskan
- Masukan beras ke dalam rice cooker dan tuang air, masak.
- Setelah itu sisihkan air hingga hangat.
- Panas-panas tuang pada nampan lalu sisihkan dan biarkan hangat.
- Campurkan bahan garam, rice vinegar dan gula pasir.
- Tuangkan campuran diatas dibeberapa tempat nasi, aduk aduk dengan sendok kayu hingga rata
- Kemudian tutup dengan menggunakan lap bersih yang lembab, siap digunakan.
- Goreng crabstick sebentar saja
- Untuk mencetak sushinya, ambil 120 gram nasi kemudian dikepal-kepal.
- Lalu diletakan diatas selembar nori , ratakan hingga sisa 1 cm dari ujungnya.
- Tabur dibagian tengah dengan menggunakan campuran wijen hitam dan juga wijen putih. Gunakan makishu atau anyaman bambu
- Letakan alpukat, crab stik dan juga ketimun jepang, gulung dan juga padatkan.
- Kemudian Lipat dan gulung
- Setelah sudah bulat sempurna, potong potong sushi menjadi beberapa bagian, dan sushi siap disajikan
Sangat Mudah kan? Silahkan coba dirumah ya 🙂